Curso

Sua padaria exige muito de você,
mas o lucro real teima em não aparecer?

Dono de padaria com dificuldades financeiras

Faturamento alto, lucro baixo

Sua padaria vende bem, mas no final do mês o dinheiro evaporou. Os custos parecem crescer mais rápido do que as vendas.

Gestão no escuro

Sem controle real do CMV, sem indicadores, sem saber exatamente onde está perdendo dinheiro todos os dias.

Preso na operação

Você é o padeiro, o caixa, o comprador e o gerente. Trabalha 14h por dia e não sobra tempo pra pensar no negócio estrategicamente.

Concorrência esmagando

Supermercados, redes e delivery digital avançam. Sem diferenciação e inovação, a padaria tradicional perde relevância a cada ano.

O problema não é a sua padaria, é o método de improviso que te mantém preso. A JDL Online é a quebra definitiva desse ciclo.

Apresentamos a
Jornada da Lucratividade Online

As gravações completas do maior evento de gestão e lucratividade para padarias do Brasil, com bastidores reais da edição 2026, acessíveis no seu ritmo e com acesso imediato.

Plataforma do curso online Jornada da Lucratividade

+16h de Conteúdo Gravado

Todas as palestras, painéis e workshops do evento real, sem cortes, sem resumo superficial.

+12 Especialistas do Setor

Você aprende com diferentes visões práticas: gestão, operação, tecnologia, vendas e lucratividade para padarias.

Assista de Qualquer Lugar

Computador, tablet ou celular. Na padaria, em casa ou na estrada. O conteúdo vai com você.

Reassista Quantas Vezes Quiser

Diferente do presencial, aqui você pausa, volta e revisa. O conhecimento fica para sempre.

O Método JDL: A ciência por trás das
padarias que lucram 30% ou mais

Pilar 1: Engenharia Financeira e Controle de CMV

✓ Como organizar indicadores financeiros e ler os números que importam
✓ Controle real do CMV. Pare de perder dinheiro sem saber onde
✓ Estruturação de vendas que aumenta o ticket médio em até 25%
✓ Fortalecimento do caixa e gestão de fluxo para crescer sem sufocar
✓ Decisões inteligentes frente à reforma tributária 2026

Resultado: Você assume o controle financeiro e para de "achar" que está lucrando.

Pilar 2: Operação, Processos e Eficiência

✓ Padronização de processos para reduzir desperdícios e retrabalho
✓ Terceirização estratégica: o que fazer e o que comprar pronto
✓ Qualidade de produto que fideliza e gera indicação espontânea
✓ Experiência do cliente que transforma visitante em comprador recorrente
✓ Como aumentar ticket médio com estratégias de exposição e layout

Resultado: Operação enxuta que produz mais, com menos, e encanta o cliente.

Pilar 3: Tecnologia, IA e Gestão de Pessoas

✓ IA e automação aplicadas à panificação, sem jargão, com exemplos reais
✓ Sistemas e dados para previsão de demanda e redução de perdas
✓ Marketing digital para padarias: do Instagram ao delivery
✓ Mindset do empresário de 2026: liderança, delegação e escala
✓ Ferramentas práticas que você implementa na segunda-feira

Resultado: Sua padaria sai do analógico e entra no jogo moderno. Com lucro.

Depoimentos reais de quem participou da
Jornada da Lucratividade 2026

Esses resultados vieram de donos de padaria que aplicaram o conteúdo no negócio real, com rotina, equipe e desafios de verdade.

Networking e oportunidades reais de negócio

"Eu, como expositor, na minha primeira participação na Jornada, achei incrível. Tem um público muito qualificado, gente interessada em realmente querer fazer a diferença na padaria e no cliente final. Foi uma experiência gratificante e tenho certeza de que vão surgir muitas oportunidades de negócio. Só tenho a agradecer."

Vinícius Expositor — Club Varejo

Altamente recomendável, vim com +13 pessoas

"Estou muito feliz aprendendo ainda mais sobre panificação. E, além de aprender, o networking com panificadores do Brasil inteiro é incrível. Além de vir como panificador, sou presidente do SINASPAN e vim com mais 13 pessoas. O depoimento é unânime: é um evento altamente recomendável."

André Fernandes Panificador e Presidente do SINASPAN — Santos/SP

Visão diferenciada para gestão e qualidade

"Trabalho com negócios de alimentação e a imersão me trouxe uma mentalidade mais aberta para entrar nos meus clientes e ter um olhar mais diferenciado para gestão e controle de qualidade. Foi enriquecedor, desde os palestrantes aos convidados."

Antonielle Moura Consultora de Alimentos

Conhecimentos dos melhores do Brasil

"Achei incrível. Foi uma oportunidade maravilhosa vir conhecer. A troca com os panificadores é ótima, estou com muitas ideias. Dos palestrantes, não tenho o que falar: são os melhores a nível Brasil em panificação. Os conhecimentos trazidos são todos muito úteis."

Daniela Bueno Gestora da Padaria Maryara

Networking e oportunidades reais de negócio

"Eu, como expositor, na minha primeira participação na Jornada, achei incrível. Tem um público muito qualificado, gente interessada em realmente querer fazer a diferença na padaria e no cliente final. Foi uma experiência gratificante e tenho certeza de que vão surgir muitas oportunidades de negócio. Só tenho a agradecer."

Vinícius Expositor — Club Varejo

Altamente recomendável, vim com +13 pessoas

"Estou muito feliz aprendendo ainda mais sobre panificação. E, além de aprender, o networking com panificadores do Brasil inteiro é incrível. Além de vir como panificador, sou presidente do SINASPAN e vim com mais 13 pessoas. O depoimento é unânime: é um evento altamente recomendável."

André Fernandes Panificador e Presidente do SINASPAN — Santos/SP

Visão diferenciada para gestão e qualidade

"Trabalho com negócios de alimentação e a imersão me trouxe uma mentalidade mais aberta para entrar nos meus clientes e ter um olhar mais diferenciado para gestão e controle de qualidade. Foi enriquecedor, desde os palestrantes aos convidados."

Antonielle Moura Consultora de Alimentos

Conhecimentos dos melhores do Brasil

"Achei incrível. Foi uma oportunidade maravilhosa vir conhecer. A troca com os panificadores é ótima, estou com muitas ideias. Dos palestrantes, não tenho o que falar: são os melhores a nível Brasil em panificação. Os conhecimentos trazidos são todos muito úteis."

Daniela Bueno Gestora da Padaria Maryara

A Curadoria JDL: Os maiores especialistas
em panificação do Brasil, juntos por você.

Lúcia Carcerere

Diretora de Treinamento do Grupo Sucesso

Especialista no desenvolvimento de líderes e equipes de alta performance no setor de panificação. Focada em transformar comportamento em resultado e fortalecer culturas organizacionais produtivas.

Márcio Goulart

CEO da Tecnoweb

Atua na transformação de empresas por meio de visão analítica e foco em resultado. Ajuda empresários a saírem do improviso para operarem com clareza e eficiência essenciais ao avanço no setor.

Carolina Câmara

CEO do Grupo Sucesso Inteligência Empresarial

Referência em consultoria para padarias com mais de 29 anos de atuação. Mentora focada em transformar operações comuns em empresas lucrativas com crescimento consistente e estratégico.

Márcio Rodrigues

Criador da metodologia PROPAN

Mais de três décadas dedicadas à panificação. Administrador e autor de obras referência, transforma desafios complexos em resultados práticos que impactam empresas em todo o país.

Helen Monte

Diretora de Marketing do Grupo Sucesso

Especialista em Administração de Marketing com certificação internacional em Creative Leadership. Une estratégia e criatividade para impulsionar empresas de forma estruturada.

Maria Helena

Fundadora da Sucesso Inteligência Empresarial

Diretora Comercial e mentora especialista em planejamento estratégico. Mais de 15 anos de experiência expandindo mercados e desenvolvendo equipes de alta performance.

Ewerton Santana

Proprietário da Padaria Pão D’Oro

Exemplo prático de gestão aplicada com resultados reais. Alcançou crescimento superior a 30% integrando operação eficiente, marketing e posicionamento digital relevante.

Israel Guimarães

Fundador da CRG Gestão Contábil

Especialista em controladoria e performance no varejo com MBA pela FGV. Traduz conhecimento técnico em estratégias práticas que aumentam a lucratividade e saúde financeira.

Gabriela Câmara

Diretora de Expansão e Executiva de Vendas

Especialista em treinamento e mentoria de lideranças com mais de 20 anos de experiência. Focada na formação de gestores preparados e resultados consistentes na panificação.

Vivianne Sena

Coordenadora de Projetos do Grupo Sucesso

Especialista em otimização e estruturação de operações. Focada em transformar estratégias em processos diários eficientes, produtivos e sustentáveis para o crescimento do setor.